FIGACITAS DE MANTECA!!!!! formula perfecta y dely!!!

FORMULA!! UNA DELICIA :) PRUEBEN ESTAS FIGACITAS Y LUEGO LAS REPETIRÁN SIEMPRE ! HICIMOS MUCHÍSIMAS EN LA ESCUELA Y  TODOS LOS ALUMNOS HAN DICHO QUE LAS REPITIERON EN SU CASA°°  ESPERO A UDS LES PASE LO MISMO! LAS VAN A ADORAR!!!!!

FORMULA:

harina 1 kg/sal 20 grs/agua 600 grs/manteca 60grs /extracto de malta 1 cdita /levadura 25 grs ( yo utilice un poolish y levadura )

Hacer una corona  con la harina en un costado colocar la sal y en el otro  el azucar .  la levadura en el centro y el extracto de malta ,la manteca  y  comenzar a agregar agua  y  formar la masa . Amasar alrededor de 20′ hasta lograr un bollo liso y homogéneo .Cubrir con un lienzo y dejar reposar  por 20 minutos .

Cortar porciones de 30 gramos y bollar .Dejar descansar otros 20 minutos .Estirar los bollitos dandoles formita redonda  y los dejamos de 1/2 cm de espesor!,Placa enharinada  y dejamos duplicar!° espolvoreamos con harina  y alhorno  200|°/220° unso 10/15 minutos!!! preferentemente que no tomen color°

BEUNSO GENTE NO DEJEN PASAR ESTA FORMULA! ES INCREIBLE DE RICA Y FACILITA°°°°°°°°°° MIENTRAS TANTO : LOS ESPERAMOS PARA AMASAR , LOS  DIAS SABADOS EN NUESTRO TALLER  :)!!! ESCRIBAN HAY LUGAR ;

cursodepanaderia@hotmail.com

cursodepanaderia@gmail.com

LOS ESPERAMOS°°°°°°°°°°°°°°°°° :) !!

Deja un comentario